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  • 青州市顺鸿食品有限公司

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    联系人:刘经理

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    行业知识
    • 贡菜的收获及烹饪[2020-03-23]

      苔干既不能太老,也不能太嫩,太老则纤维多,不好吃;太嫩则成品率低,不合算。这是一个需要耐心与经验的技术活。除了晒制不易外,鲜苔收获也不容易。

    • 保鲜姜的品类及辨别好坏[2020-03-16]

      保鲜姜的品类其实有很多,以子姜、生姜、老姜、干姜、炮姜为常用。每种姜都有不同的食用作用,使用也有区别,要看准了再下手哦。 1、生姜

    • 保鲜大蒜——保鲜管理[2020-03-09]

      大蒜是我国农产品出口主要的品种之一,年出口约30万吨。其中,冷藏(保鲜)蒜占总出口量的60%左右。因此,保鲜技术是否成熟,对出口保鲜大蒜的质量有直接的影响。

    • 无硫干瓢的加工技术与标准[2019-11-16]

      1)削皮:将表皮青筋削干净。 2)削条:条厚3mm(根据客商要求)截成1.82.2m的条,应连续出条,短条单独晾晒。

    • 苔干的晾晒与腌制[2020-03-02]

      关于苔干,涡阳人是有名的。到了晾晒的时候,你可以看到乡间到处晒的壮观景象。这是农民忙的时候。家家户户挂上绳子,戴上竹竿,全家人都参加了战斗。他们用刀切成细条,整齐地挂在绳子上。涡阳称之为“打叶刨皮、利刀出菜”。

    • 莴笋干栽培技术[2018-03-22]

      莴笋干的肉质茎为主要食用器官,嫩叶也可以食用。它肉质嫩、口感鲜香,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,入口爽脆。莴笋叶片中含有莴苣素,味稍苦。

    • 柿干之种植柿子[2020-02-17]

      柿子树有观赏价值,柿子本身吃起来也比较美味,在农村很多人家会种有柿子,它的经济价值随着喜爱它的人数增加而提高,很多人开始种它做柿干赚钱,那么接下来小编要给大家带来的是关于种植柿子的四大要点。

    • 莴笋干的营养价值[2018-03-22]

      莴笋一般应以粗短条顺,不弯曲,大小整齐;皮薄,质脆,水分充足,笋条不蔫萎,不空心,表面无锈斑;不带黄叶、烂叶、不老、不抽苔;整修洁净,无泥土者品质最佳。

    • 春季苔干管理,注意预防病虫害[2020-02-08]

      苔干又叫贡菜,它色泽鲜绿、质地爽口,无论是烧菜还是烩汤、配制素菜呀,都好吃,而且它的营养价值也很高。在亳州这边种植的人还真不少,当前正是春季管理的关键时期,这时候要注意预防霜霉病和潜叶蝇。

    • 贡菜的典故由来[2018-03-22]

      贡菜又称苔菜、苔干、响菜、山蜇菜或皇帝菜,以清香、翠绿、鲜嫩、响脆、爽口而为一般大众所喜好。 相传西元前218年,张良刺秦始皇未中,逃匿邳州于圮桥遇黄石公授“天书”时,张良为西汉军师后,仍不忘苔干之美味,因此命地方官将邳州特产苔干进贡汉高祖刘邦品尝,刘邦食后甚是喜欢,赐名为“贡菜”。

    • 吃柿干的注意事项[2018-03-22]

      空腹不能吃柿子因柿子含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,如果这些硬块不能通过幽门到达小肠,就会滞留在胃中形成胃柿石,小的胃柿石初如杏子核,但会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出,那么就会造成消化道梗阻,出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状,曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。如果胃“有底”的话,就可避免胃柿石的形成。

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